AD GARLIC POLDER GRADE

O po de allo deshidratado é un produto alimentario elaborado por deshidratar o allo fresco. É unha forma en po de allo que normalmente ten un forte sabor e aroma de allo, e é máis fácil de almacenar e usar.

En termos de gusto, o po de allo deshidratado normalmente ten un forte sabor e aroma de allo, aínda que pode ser lixeiramente máis leve en comparación co allo fresco. Non obstante, o po de allo deshidratado pode mesturarse mellor con outros ingredientes na cociña, proporcionando un sabor de allo equilibrado e duradeiro.

O po de allo deshidratado úsase habitualmente na cociña, especialmente para os pratos de temperado e aromatizantes. Pódese usar en diversos métodos de cociña como fritura, fritura profunda, fritura, fervendo, vapor, cocción e asado. Pódese salpicar directamente sobre a comida ou engadirse a condimentos e salsas para mellorar o sabor do allo. O po de allo deshidratado tamén se pode usar para facer pasta de allo, salsa de allo e aceite de allo, que se usan para condimentar carnes, mariscos, verduras, fideos, arroz e outros alimentos, engadindo sabor e textura.

En termos de nutrición, o po de allo deshidratado contén nutrientes similares ao allo fresco, incluíndo vitamina C, compostos de xofre, aminoácidos, entre outros. Non obstante, pódense perder algúns nutrientes no po de allo deshidratado debido ao tratamento térmico e a oxidación durante o procesamento. Non obstante, o po de allo deshidratado aínda pode proporcionar un sabor de allo e un valor nutricional parcial.